CORSO di AGRICOLTURA SOSTENIBILE: Piante Officinali e Alimurgiche in contesto montano
▶ DESTINATARI
Il corso è gratuito e riservato a: imprenditori, dipendenti e collaboratori familiari di imprese Agricole del Veneto
▶ CONTENUTI
• Cosa sono le piante officinali e alimurgiche e perché sono importanti oggi
• Elementi basilari di botanica finalizzati al loro riconoscimento
• Principali specie alimurgiche e loro contestualizzazione in territorio montano
• Raccolta e trasformazione
• Aspetti normativi e di sicurezza alimentare, tracciabilità
▶ DOCENTI
Dott.ssa Ester Andrich
Dott. Andrea Gazzetta