Spesso fruiamo di nuove mete distrattamente, senza di fatto accorgerci di quel che ci circonda. Le varietà vegetali, le specie animali, le peculiarità del paesaggio. Come turisti, possiamo cambiare radicalmente questo atteggiamento, e passare dalla distrazione alla curiosità e alla conoscenza, entrambe componenti fondamentali nella visita di aree naturali incontaminate.
I tour guidati, i centri visitatori e i programmi educativi possono sensibilizzare i turisti sull’importanza della biodiversità e della conservazione degli habitat naturali, e portare benefici economici alle comunità locali.
Questo tipo di educazione può portare a un comportamento più responsabile da parte dei visitatori che, per parte loro devono sempre essere stimolati a ricercare il confronto con esperti del territorio che parlino di natura, storia, cibo e paesaggio.
In questo incontro, ci confrontiamo con guide ed esperti naturalisti di tutta Italia.
Intervengono:
- Nicola Giuggioli, Quinto Sapore, esperienze di fattoria e ristorazione dal terreno alla tavola
- Giacomo Miola, fondatore di Gastronomic Trekking, Slow Food Travel Costa d’Amalfi
- Moreno De Val, sindaco di San Tomaso Agordino – Associazione Orti rupestri.
Modera: Enrico Maria Milic, antropologo e collaboratore Slow Food.
Alla fine dell’incontro, sarà offerto un piccolo aperitivo.
L’appuntamento è gratuito e aperto a tutti gli interessati. Per partecipare, è gradita la prenotazione online (basta cliccare sul bottone “Registrati” e lasciare la propria mail). Vi consigliamo di presentarvi 10 minuti prima dell’inizio dell’evento. L’organizzazione si riserva di riassegnare il posto in caso di assenza entro 5 minuti dall’inizio. L’incontro si svolge in sala 3.
Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024