IL CENTRO “ORTI RUPESTRI”
Il progetto che conserva i semi
per il futuro della montagna.
è un progetto di cooperazione tra le comunità del territorio a cavallo delle valli del Biois e del Cordevole, per la raccolta, conservazione, riproduzione e distribuzione del seme di antiche varietà locali di piante coltivate.
Il progetto non vuole semplicemente “riesumare” un passato ricco di esperienze e capacità ma riproporre e salvare le varietà locali di piante, legandone la coltivazione alla cura del territorio attraverso i “coltivatori custodi” e lo sviluppo di un turismo rurale.
Mostra tematica tra cibo paesaggio, cultura e tradizioni
Un percorso che offre ai visitatori un viaggio tra territorio, tradizione e cultura locale legata alle coltivazioni. Accompagna il visitatore alla scoperta del nostro patrimonio di biodiversità. La mostra si articola in diverse sezioni: il territorio, il paesaggio, la conservazione, i custodi dei semi, i prodotti locali e il loro uso in cucina, e termina con la tradizione orale. Scoprirete la bellezza ed il valore di ciò che rischia di essere perduto, ed il ruolo fondamentale dei “i custodi di oggi” che continuano a coltivare le antiche varietà consentendo a tutti noi di gustare e riscoprire vecchi e nuovi sapori e le ricette tradizionali.
Ricerca, conservazione e prestito delle antiche sementi
Un progetto per la conservazione che ha come obiettivo la raccolta, la riproduzione e la distribuzione delle antiche sementi locali. Il proposito dell’opera non vuole semplicemente “riesumare” un passato ricco di esperienze e capacità, dettate dalla volontà e dalla necessità di vivere in luoghi bellissimi ma non sempre facili, ma riproporre e salvare le varietà locali di piante, legandone la coltivazione alla cura e valorizzazione del territorio
Antichi e nuovi custodi protagonisti del futuro
La sapienza tramandata dagli antichi custodi e l’impegno di chi porta avanti il progetto, mirato a riattivare la cura e la salvaguardia del territorio attraverso la coltivazione di antiche varietà di legumi, cereali e altri prodotti locali, intende sia incentivare lo sviluppo di piccoli produttori-trasformatori ma anche un turismo rurale e gastronomico.
Sala congressi
Presso il centro è presente un’ampia sala con circa 60 posti per ospitare corsi e conferenze. La sala è dotata di moderne attrezzature multimediali.